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マツコの知らない世界の麻婆豆腐!激辛マニアおすすめは?

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8月22日のマツコの知らない世界では、麻婆豆腐が特集。
ドラマーの藤崎涼さんが、厳選した麻婆豆腐を紹介!
まとめてみました!

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藤崎涼さん、プロフィール

出身地…東京江戸川区

職業…横浜銀蝿一家のサポートドラマー

20歳の頃に麻婆豆腐の素で感動し、週4日麻婆豆腐の生活が始まったそうです。
もともとは、麻婆豆腐というより、激辛が大好きだったそうです。
激辛が快感で「ランナーズハイ」のようなものだとか…。

藤崎さんの1日

朝食はほぼ毎日レトルト麻婆豆腐。
クックドゥ あらびき肉入り黒麻婆豆腐を使用。
辛くアレンジするそうです。
挽肉に加えるのは…「粉末唐辛子・大さじ3」「粗挽き唐辛子・5g」「四川産唐辛子4個」。
さらにジョロキアをふりかけます!(ジョロキア=タバスコの200倍辛いとか!)

お皿に盛り付けた後、さらに「赤ホアジャオ大さじ1」「四川産唐辛子大さじ1」「青ホアジャオ・少量」「ラー油・大さじ1」「ジョロキア大さじ1」…。
もはや辛すぎて、具の味とかわからなそう…。
これを「うまいうまい!」と食べる藤崎さん!
なんと「辛さはちょっと足りない」と…。
ジョロキアをかけながら、「気持ちいい」と、食べてます。
さすが、ミュージシャン、ロックな生き方ですね〜!

藤崎さんオススメのジョロキア

「りょう君のジョロキア」


ランチはまた中華!
上野の晴々飯店へ
激辛のプレミアム麻婆豆腐1080円を…。

お店の詳細はこちらhttps://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13098240/

紹介された麻婆豆腐

麻婆豆腐の素は、今やたくさんあるんですね〜!

マツコさんは麻婆豆腐と言えばこれだそうです。

「丸美屋 麻婆豆腐の素(中辛)」254円税込


お店の味を再現!

麻婆豆腐 聘珍楼シェフシリーズ324円(税込)

広東名菜 赤坂離宮 麻婆豆腐用270円

ヘルシー系

チャヤマクロビの大豆ミートで本格うまさの麻婆豆腐の素・465円


おすすめの麻婆豆腐厳選3品

3位、中村屋「辛さほとばしる麻婆豆腐」237円(税込)


挽肉いりなので、ネギと豆腐だけ用意すれば食べれるのが便利だそう!

2位、京華楼・本場四川 麻婆豆腐の素 540円(税込)


ちょっと良いお値段ですが、中華街の名店の味が楽しめるので高くないのかも!?
様々な香辛料をブレンドして作ってあり、香り高い。
豆腐一丁があれば作れるそうです。

同率1位、ヤマムロ「陳麻婆豆腐」642円(税込)
ユウキ食品「四川マーボーソース」518円(税込)

なんと、同率一位が!ベスト4だったのですね。
味がとても似ていて、ほぼ同じとのこと…。


旨味がものすごいそうです。
藤崎さんもそれほど味を変えないほど、リスペクトしている味わいだとか!


マツコさんも、同じだ!と言うほど。
2つは相当似ているのですね!
陳麻婆豆腐の方が、コストパフォーマンスは良いようですね。

まとめ

麻婆豆腐の素、明日かなり売れそうですね〜!
一位に選ばれた麻婆豆腐、買ってみたいです!

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