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マツコの知らない世界のパン弁当レシピ5!最新弁当箱も紹介!

投稿日:2017年5月23日 更新日:

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出典・アマゾン

5月23日の「マツコの知らない世界」はパン弁当特集。
中学1年から30年間お弁当作りを続けた主婦料理家の野上優佳子さんが登場。
なんと、4度目の登場ですね!
オススメの「パン弁当」や最新お弁当箱も紹介!
早速、まとめてみました。

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もくじ

パン弁当の世界

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出典・twitter

マツコの知らない世界ではお馴染みの野上優佳子さんが登場。
1年ぶりの、4度目の登場です。
毎回大好評だからこそ、登場回数が多いのでしょうね! 

野上優佳子さん、プロフィール

  • 1972年生まれ(45歳)
  • 東京学芸大学卒業
  • 株式会社HORBAL(ホオバル)代表。
    料理家・ライター。
  • 家族…夫、2女1男

野上さんは、東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェロー、
食・教育・育児関連サービス構築コンサルティング
アプリ企画開発などを手がけているそうです。
幅広く活躍されているのですね〜!

富裕層?

この前オーロラを見に行ってきたそうで、マツコさんに「富裕層じゃない」とつっこまれていました。
でも、オーロラは思ってたほどではなかったみたいです…。

5人家族

野上さんは、大学生の娘さん2人に、小学生の息子さんがいるようです。
再婚されているとのこと。
これまでに使ったお弁当箱はなんと300個以上!(仕事を含めて)
中学一年生から作っているというのは、すごいですよね。
勉強に部活にと忙しい時期に、自分で作るって偉すぎます!

 

マツコさんもびっくり!衝撃キャラ弁

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出典・twitter

キャラ弁達人主婦の作った、すごいクオリティのお弁当におどろき!
「マツコ弁当」にも1時間半くらいかかるとのこと。
バラが魚肉ソーセージをピーラーでスライスしたものを巻いて作っているそうです。
職人技ですよね〜!
マツコさん、大喜びでした。

マツコさんにオススメ!

1、豆腐の和風ハンバーガ

主な材料

  • 木綿豆腐
  • ひじき
  • 鶏ひき肉
  • 生姜
  • 胡椒
  • ごま油
  • 醤油

作り方

  1. 木綿豆腐・鶏ひき肉は1;1で!
    調味料とともにフードプロセッサー
  2. フライパンにごま油をひき、ハンバーグ状にした1を醤油とみりんで、こんがり焼く。
  3. バンズにからしバターを塗り、2の豆腐バーグ・好みの野菜・大葉を挟むと完成!

あっさりしているけど、満足感がある!とマツコさんも絶賛!
美味しそうだし、ヘルシーですよね。
こってり味にするのがポイントですね〜!

お弁当箱

おしゃれで可愛い「Bee Eco Wrap XL」で包んだバーガーが登場!
この商品は、天然のミツロウ・ホホバオイルなどをしみこませていて、美容液のような香りなんだとか。
粘着性であらゆる形にフィットするので、サンドイッチやハンバーガーにオススメなんだそうです!

 

2、焼きサバサンド

主な材料

  • バゲット(フランスパン)
  • 柚子胡椒
  • バター

作り方

  1. 切り込みを入れたバゲットを2分焼き、柚子胡椒を混ぜたバターを塗る
  2. 軽くレモンをかけた焼き鯖、レタス、玉ねぎ(スライス)・ミニトマトなどを挟むと完成!

調理時間は、わずか3分!忙しい朝にもぴったりですね。
焼き鯖とフランスパン!
この組み合わせは斬新ですよね。
焼きサバは、主張が強いのでなかなかアレンジレシピが思いつかなかったのですが、試したみたいですね〜!

付け合わせのおかず「春野菜のスパニッシュオムレツ」も!

作り方

フライパンで、ブロッコリー・アスパラ・新玉ねぎなどを塩で軽く炒め、卵で閉じて焼く。

マツコさん、美味しいとほおばります。
意外にもお野菜がお好きなんだとか!

お弁当箱

薄型のシリコン性、ノルウェーのお弁当箱。
とても薄型でスタイリッシュ!

 

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3、ハムとチーズのフレンチトースト(調理時間7分)

マツコさんと一緒にクッキング。
子供も喜ぶレシピだそうです。

  1. アスパラとブロッコリーを薄切りにして、フライパンで素焼きする。
  2. パッドに溶き卵、牛乳、塩を混ぜてフレンチトースト液を作り、玄米パンを軽く浸す。
  3. 玄米パンに、チェダースライスチーズとハムをのせる。
  4. 焼いた野菜ものせ、さらにもう一枚チーズをのせ、もう一枚のパンで挟む。
  5. 挟んだパンごと裏返し、両面液に浸す。
  6. 中火のフライパンで2分両面焼く。(焦げ目がつく程度)
お弁当箱

フードマンのお弁当箱。
厚さ3.5cmと薄型でカバンの中にも入れやすいそうです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

シービージャパン 薄型弁当箱フードマン 800ml【02P05Nov16】
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4、タルタルフィッシュサンド

作り方は、残り物のアジフライと、千切り野菜をコッペパンで挟むだけ!

タルタルソースのレシピ!

刻んだゆで卵、ピクルスに大さじ2のマヨネーズで和えるだけ。
からしマヨネーズをパンにしっかり塗って、水気を弾くようにするのがポイント!

マツコさん、「これうまい!」と大絶賛。
カフェで出てくるようなサンドイッチだそうです。

弁当箱

アメリカンでかっこいい、彼氏や旦那様にもいいですね! 
食べ盛りの子供にもピッタリ!

 

5、エスニック風ポケットサンド

サンドイッチの具材

作り方

  1. 厚切り食パン(4枚切り)を半分に切ってから、それぞれに切り込みを入れて、ポケット風にする。
  2. フライパンで両面トーストしておく。
  3. ささみをほぐす。
  4. パンの切り込みを入れた内側に、からしバターを塗る。
  5. ささみに、ピーナツバター、オイスターソースを混ぜる。
  6. パンの中に、レタス、ささみ、なます、パクチーを詰めて完成!
弁当箱

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美濃焼の家専用お弁当箱。
持ち歩き向きではないのですが、素敵なお弁当箱ですね。
なんと、野上さんがプロデュースされたそうです。

まとめ

パン弁当、美味しそうでした!
パンのお弁当といえば、オーソドックスなサンドイッチしか思いつきませんでしたが、色々と残り物とかもパン弁当にできそうですね。
アジフライサンドが、1番気になりました!
すごく食べたいので明日やってみようと思います。

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